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青贮饲料的质量及利用


辽宁海城绿世界农业科技服务开发有限公司http://www.epinoycv.com/发布时间:2016-11-24 11:57:59

一、青贮过程中营养物质的变化

1。 碳水化合物:水溶性碳水化合物变成二氧化碳和水(有氧),水溶性碳水化合物变成乳酸和其它产物(无氧);部分多糖被微生物发酵作用转化有机酸;纤维素不变,半纤维素少量水解成戊糖。

2.蛋白质:pH<4.2,蛋白质分解为AA(有氧+细胞酶);pH>4.2,AA分解成氨、胺等非蛋白氮(腐败菌)

       3.色素:绿色变为黄绿色(叶绿素变为脱镁叶绿素,3~7d内),温度过高时呈黑色



二、青贮饲料的品质鉴定


1.感官鉴定


1)气味(Odour 质量好的上等青贮饲料具有酸香味,气味芳香,酸味也浓,似酒糟、似泡菜。中等青贮酸味较少,具有香味但不浓。下等青贮具有强丁酸味或刺鼻臭味、霉味。


2)色泽(Colour 上等青贮呈绿色或黄绿色,与原料颜色相似。中等为黄褐色或暗绿色。下等为褐色或黑色。


   3)质地(texture)  上等青贮茎叶结构保存良好,拿到手中松散、柔软略带湿润。中等青贮柔软但稍干或水分稍多,茎叶可分。下等青贮茎叶腐烂,粘成一团,或者松散干燥,粗硬。


2。 化学鉴定


1)PH值   上等:3.8---4.4;中等: 4.6---5.2;下等: 5.4---6.0

2)有机酸含量 品质好的应该含有较多的乳酸,少量乙酸,而不含丁酸。

3)氨态氮  氨态氮与总氮的比值是反映青贮饲料中蛋白质及氨基酸分解的程度,比值越大,说明蛋白质分解越多。


三、青贮饲料的饲喂

1.饲喂时注意事项

1)开窖不得少于一个月,一般45天后可开窖取用;2)每次取料的厚度不应少于9厘米,不要挖窝掏取;3)取完后及时覆盖,防雨雪落入及二次发酵后变质霉烂;4)青贮饲料一般占日粮干物质的50%以下;5)喂量应由少到多,逐渐适应后即可习惯采食;6)每天根据喂量,用多少取多少,否则容易腐臭或霉烂;7)劣质的青贮料不能饲喂;8)冰冻的青贮料应待冰化后再喂。

2.饲喂量

青贮饲料主要用于奶牛、肉牛、羊、马、兔及猪,饲喂量依青贮原料种类、动物种类及生产水平的不同差异很大。可参考下表:

表     各种家畜青贮饲料饲喂参考量  (kg/d)

家畜种类

参考喂量

家畜种类

参考喂量

泌乳牛

育成牛

役牛

肉牛

马、骡、驴

15—20

4—20

10—20

10—20

5—20

妊娠母猪

哺乳母猪

育成母猪

3—6

2—3

1—3

5—8

0.5



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